Maîtrise du développement de Listeria monocytogenes dans le saumon fumé : intérêt de la biopréservation par des bactéries lactiques
Data and Resources
Additional Info
| Field | Value |
|---|---|
| Source | Le Lait |
| Author | Richard, Christelle, Leroi, Françoise, Brillet, Anne, Rachman, Cinta, Connil, Nathalie, Drider, Djamel, Pilet, Marie, Onno, Bernard, Dousset, Xavier, Prevost, Hervé |
| Maintainer | CCSD |
| Last Updated | May 8, 2026, 13:47 (UTC) |
| Created | May 8, 2026, 13:47 (UTC) |
| Identifier | hal-00895514 |
| Language | en |
| Rights | https://about.hal.science/hal-authorisation-v1/ |
| creator | Richard, Christelle |
| date | 2004-05-08T00:00:00 |
| harvest_object_id | e92f8e18-b03e-49b1-9519-17dcc3c10cfa |
| harvest_source_id | 3374d638-d20b-4672-ba96-a23232d55657 |
| harvest_source_title | test moissonnage SELUNE |
| metadata_modified | 2024-02-14T00:00:00 |
| relation | info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1051/lait:2003029 |
| set_spec | type:ART |