Réflexion Ethique et diététique à l'hôpital

La pratique de la diététique hospitalière chez l'enfant répond aujourd'hui à des préoccupations biologiques et nutritionnelles liées à la pathologie Elle se soucie peu des questions éthiques, pourtant essentielles, qui pointent dans la relation construite autour de l'alimentation Grâce à l'éclairage de nutritionnistes, de chercheurs et de philosophes, la diététique à l'hôpital prend une dimension éthique.