Utilisation d'une technique d'empreinte moléculaire dans l'étude d'écosystèmes microbiens complexes. Application à la fabrication d'un fromage au lait cru "l'AOC Salers "
Data and Resources
Additional Info
| Field | Value |
|---|---|
| Source | Le Lait |
| Author | Godon, Jean-Jacques, Duthoit, Frédérique, Delbès, Céline, Millet, Liliane, Montel, Marie-Christine |
| Maintainer | CCSD |
| Last Updated | May 8, 2026, 13:37 (UTC) |
| Created | May 8, 2026, 13:37 (UTC) |
| Identifier | hal-00895478 |
| Language | en |
| Rights | https://about.hal.science/hal-authorisation-v1/ |
| creator | Godon, Jean-Jacques |
| date | 2001-05-08T00:00:00 |
| harvest_object_id | 91933b52-7995-43b3-8433-cdf8c4f36aad |
| harvest_source_id | 3374d638-d20b-4672-ba96-a23232d55657 |
| harvest_source_title | test moissonnage SELUNE |
| metadata_modified | 2026-03-24T00:00:00 |
| relation | info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1051/lait:2001129 |
| set_spec | type:ART |