La composition en acides gras des hématies des obèses présente des caractéristiques spécifiques

Introduction et But de l'étude. - La composition en acides gras (AG) des membranes des cellules intervient dans les mécanismes de fluidité et de perméabilité membranaire. Cette composition est donc puissamment régulée. Les lipides des hématies sont très majoritairement des lipides de structure. Leur composition est influencée par l'alimentation lipidique à long terme, notamment pour les AG poly-insaturés. Matériel et Méthodes. - Nous avons recruté des volontaires sains (75 volontaires IMC < 25)

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Additional Info

Field Value
Source https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00729752
Author Weill, Pierre, Schmitt, Bernard, Mourot, Jacques, Kerhoas, Nathalie, Chesneau, Guillaume, Mireaux, Mélanie, Legrand, Philippe, P.
Maintainer CCSD
Last Updated November 3, 2026, 19:18 (UTC)
Created November 3, 2026, 19:18 (UTC)
Identifier hal-00729752
Language fr
contributor Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine (SENAH) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes
creator Weill, Pierre
date 2008-11-03T00:00:00
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