L'histoire médiévale a vu ses sources se multiplier et se diversifier. Des spécialistes des sciences naturelles contribuent à affiner notre connaissance du quotidien des sociétés médiévales tout en démontrant que l'environnement peut être un des moteurs de l'histoire. Or, la palynologie est rarement mise à contribution par les historiens. Cependant, de récentes collaborations entre palynologues et historiens ont mis en exergue l'intérêt d'une confrontation entre les apports de la palynologie et ceux des recherches historiques.