Le Plaisir à table: vers une définition consensuelle entre Grands Chefs et Clients?
Data and Resources
Additional Info
| Field | Value |
|---|---|
| Source | Rencontres François Rabelais, Université de Tours |
| Author | Bayet-Robert, Philomène |
| Maintainer | CCSD |
| Last Updated | May 20, 2026, 10:59 (UTC) |
| Created | May 20, 2026, 10:59 (UTC) |
| Identifier | halshs-00692433 |
| Language | fr |
| contributor | Laboratoire de Recherche Magellan (MAGELLAN) ; Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML) ; Université de Lyon-Université de Lyon-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon |
| coverage | Tours, France |
| creator | Bayet-Robert, Philomène |
| date | 2010-11-19T00:00:00 |
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| metadata_modified | 2025-10-24T00:00:00 |
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