Du domaine de la route à celui des ouvrages d'art, les matériaux organiques utilisés sont très divers (bitumes, peintures, ciments), mais l'étude de leur structure chimique et de leur composition fait généralement appel aux mêmes techniques d'analyses. Sans prétendre être exhaustif, ce chapitre complète et actualise la présentation des méthodes chimiques, physico-chimiques, physico-mécaniques et thermomécaniques faite précédemment à travers l'exposé de quelques travaux de recherche menés sur l'étude de la structure chimique de matériaux organiques de base utilisés en génie civil et de leurs additifs. L'originalité de ce travail réside essentiellement dans l'adaptation des méthodes et des conditions d'analyse, l'extension de leur domaine d'application et l'interprétation des résultats à la nature du matériau à analyser (liants bitumineux, peintures anticorrosion, adjuvants organiques introduits dans les matériaux cimentaires) et la problématique posée.
