Les vignobles d'Aquitaine, entre gestion et construction des terroirs
La gouvernance du local avec retour du local dans la gestion des territoires n'est pas un frein mais une opportunité pour mieux positionner les vins de terroir sur les marchés mondiaux. Les vins de terroir ne sont-ils pas l'avenir de nombreux vignobles ? Cet avenir ne peut se concevoir sans prise en compte de la complexité du système vitivinicole mondial? Il n'y a jamais d'avenir durable pour les solutions simplistes.