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Vignobles et vins en Aquitaine
Cet ouvrage est le fruit d'un travail collectif d'une équipe de chercheurs du CERVIN, association sise à la Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine -
Les vignobles d'Aquitaine, entre gestion et construction des terroirs
La gouvernance du local avec retour du local dans la gestion des territoires n'est pas un frein mais une opportunité pour mieux positionner les vins de terroir sur les... -
La vigne et le vin en Chine. Misères et succès d'une tradition allogène
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